4月と5月のパンレッスン🍞のご案内です。

☆メニュー

どちらも長時間発酵のパン(前日に捏ねた生地を翌日に焼く)

4月ベーグルレッスン、5月シンプルプチパンレッスン

(どちらのパンもプレーンとフィリングありと両方作ります)

☆日程

4月12日(火)、20日(水)、27日(水)

5月5日(木)、12日(木)、18日(水)

☆レッスン時間

10:30~1:30頃 (10:20以降にお越しください)*終了時間は遅くなることがあります。

☆場所

シンシナティの自宅キッチンで行います。レッスンにお申し込みいただいた際に詳しい住所を送らせていただきます。

☆レッスン料金 (入会金はありません、レッスンは単発レッスンです)

ベーグル＄35、シンプルプチパン＄35

(材料費、レシピ、hands on パンレッスンを含む)

＊レシピはオリジナルです。無断コピーはお断りしています。

☆レッスン内容

レッスンは手ごねで行います。4月、5月のレッスンではイーストはインスタントドライイーストを少量使った長時間発酵のパンを作ります。＊手を痛めてる方や、手捏ねしたくない方はミキサー捏ねで対応します。

☆レッスンの流れ

お一人ずつ各自パンを作っていただきます。長時間発酵のため、パン作りの工程の順番を前後させて時間を有効に使っていきます。

あらかじめ用意した生地を使って成形し焼いていきます。生地が発酵している待ち時間を利用して、新たに粉を計量し捏ねていきます。

*通常のパン作りは以下のステップ①から⑤という工程に従いますが、

amiko’s Kithenのレッスンでは:

レッスン開始

③あらかじめこちらで用意した生地を成形(生地A)

↓

④2次発酵(生地A)

↓

①粉の計量と捏ね(生地B)

↓

⑤焼成(生地A)

💓焼けたパンは試食またはお持ち帰りいただきます。

↓

②1次発酵(生地B)〜

★捏ねた生地(生地B)は各自お持ち帰りいただきレッスンを思い出しながらご自宅で焼いてください。

✏️レッスンは少人数(2~4人)制です。お1人でのお申し込みもご友人とのお申し込みも歓迎です。ご希望人数やご希望日によって相席レッスンになる場合があります。       ご了承ください。

💌レッスンのお申し込み方法

ご希望メニュー、ご希望日、お名前、ご住所、ご連絡先をメールでお送りください。                          こちら→        amiko@amikosworld.com

ご不明な点、ご質問がございましたらご遠慮なくお問い合わせください。

メールお待ちしています💓

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