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Monthly Archives: 1月 2014

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クロワッサン/ croissant

Posted on 1月 20, 2014 by amiko
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まだまだ課題が多いクロワッサン。

しかし、いったん手を出すと、恐ろしい量のバターと格闘するはめに。。image

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ドックパンと。。。/ Dog bun and Ham roll

Posted on 1月 16, 2014 by amiko
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ホットドッグ型を使わずにドッグパンを焼くのに苦労します~。

T-man の夜の部活用に急いで作って学校に持って行ったのに、

雪のため、部活はキャンセル。ぎゃ~。

ドッグパンは夕食にホットドッグ or コロッケ を挟んでいただきます。

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アップルマフィン/ apple muffins

Posted on 1月 16, 2014 by amiko
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甘さ控えめのふわふわマフィン。

りんごはあえて生のまま。。

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ドライフルーツ入り/ with dried fruits

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クリームチーズも入れたかったけど切らしてた。

残念。。。

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1月 14, 2014 by amiko
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ベーコン入り/ with bacon

Posted on 1月 14, 2014 by amiko
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ベーコンと黒胡椒。

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粉比べ/ comparing flours

Posted on 1月 14, 2014 by amiko
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左手が強力粉100%と、右がオールパーパスフラワー100%で配合、捏ね、全て同じで焼いてみた。
見た目はあまり変わらないが、、、内層と食感が気になるところ。。

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山食/ yamashoku

Posted on 1月 13, 2014 by amiko
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3つ山で。

配合はいつものあっさり系。

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ピザ/ pizzas

Posted on 1月 13, 2014 by amiko
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毎週末日曜はピザ。image

ホシノのピザ生地美味しい。

ドライイーストでこのモチっと生地を作ろうと奮闘中。。

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Posted in パン | Tagged ホシノ | Leave a reply

惣菜パン/ Ham rolls and Wiener rolls

Posted on 1月 13, 2014 by amiko
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急いで作ったソーセージロールとハムチーズ。

そして余った生地で1個だけバターロール。

成形はイマイチだが生地がめちゃうまかった。image

やはり温度管理は大事なのね。

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バーガーバン/ Burger buns

Posted on 1月 13, 2014 by amiko
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imageimage便利なハンバーガーバン♥️

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