再開〜♪

久しぶりの投稿です。2021年2月3日。

日本に来てからパンを焼く回数が極端に減った

キタノカオリメインに

ヒトツブコムギ(アインコルン)とデートシロップを

少し配合した角食を焼きました

(インスタに載せたのと同じショットだけど(^_^;))

アメリカの粉、恋しいなぁ〜

Japanese sandwich bread with a little bit of einkorn and date syrup

I miss fresh milled flour in US, though.

08381D45-3F19-4E67-8007-978093397B99

フランスの粉/ Organic French flour T65

DSC_5641

お久しぶりの更新です。

アメリカでフランスの粉はなかなか見つけにくい。少し前になるけど、やっと見つけたフランス産の粉(Moulin d’Auguste)を注文した。扱った感じは、やっぱりいつも使ってるアメリカの粉と全然違う。食感も違う。数十キロ取り寄せたけど、もう残り少ない。。。

DSC_5635

届いた粉はふるってから密封できる袋に入れ、冷蔵庫へ。。。

DSC_5606

うーん、この食感好きだな〜〜💖

DSC_5594